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examen de ayudante de cocina
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interino
jara
klafutis
dulcinea1980
8 participantes
trabajojunta :: Laborales :: Grupo V :: Ayudante de cocina :: Exámenes
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examen de ayudante de cocina
por dulcinea1980 Mar 1 Nov 2011 - 19:27
Hola a todos. en el examen de ayudante de cocina del pasado 29 de octubre hay una pregunta que dice ¿es lo mismo filete que escalope? y dan por correcta la a)es decir si, a mi juicio para que escalope y filete sean lo mismo los dos tienen que ser empanados, ya que he buscado definicion de escalope:filete empanado y frito, por lo tanto un filete es lo mismo que un escalope si el filete fuera empanado sino seria un filete sin más, que me decis a esto, alguna opinion gracias, un saludo.
dulcinea1980- Mensajes : 45
Fecha de inscripción : 02/10/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por klafutis Mar 1 Nov 2011 - 21:26
Escalopar es una forma de cortar carne acontra fibra en filetes generalmente de ciertas partes como tapa, cadera... y de un cierto gramaje tirando a grueso. Otra cosa es que se sobreentienda escalope por filete empanado.
klafutis- Mensajes : 20
Fecha de inscripción : 24/08/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por Invitado Miér 2 Nov 2011 - 1:14
como podría bajarme el examen? os dejaron llevaroslo?
Invitado- Invitado
Re: examen de ayudante de cocina
por jara Miér 2 Nov 2011 - 1:39
Buenas noches, seguramente mañana lo tendras colgado en la pag. de la junta.
Y si cada uno se llevo el examen.
Y si cada uno se llevo el examen.
jara- .
- Mensajes : 1026
Fecha de inscripción : 10/12/2009
Localización : Mérida
Re: examen de ayudante de cocina
por interino Miér 2 Nov 2011 - 12:57
Jara, también estuviste de colaboradora en pinche?
interino- .
- Mensajes : 112
Fecha de inscripción : 19/10/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por Invitado Miér 2 Nov 2011 - 13:01
gracias Jara, lo tuyo sí q es información fiable. ya lo tengo. q bien tener gente q te diga las cosas antes de q salgan...
Invitado- Invitado
Re: examen de ayudante de cocina
por jara Miér 2 Nov 2011 - 14:32
Interino si estuve de colaboradora.
siroco de nada, para eso estamos.
siroco de nada, para eso estamos.
jara- .
- Mensajes : 1026
Fecha de inscripción : 10/12/2009
Localización : Mérida
Re: examen de ayudante de cocina
por melisa gonzalez garcia Miér 2 Nov 2011 - 18:36
El escalope tiene un peso y el filete otro con lo que yo entiendo que no son lo mismo.
melisa gonzalez garcia- Mensajes : 2
Fecha de inscripción : 01/11/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por melisa gonzalez garcia Miér 2 Nov 2011 - 18:42
la 24 está mal planteada dentro de la desecación está el oreo y la deshidratación uno por secado natural y otro por acción del calor artificial. Otra para impugnar
melisa gonzalez garcia- Mensajes : 2
Fecha de inscripción : 01/11/2011
RESUESTA DEL SEGUNDO EXAMEN
por manuela perez perez Jue 3 Nov 2011 - 16:27
¿como sabemos las respuestas del segundo examen de cocina?
manuela perez perez- Mensajes : 22
Fecha de inscripción : 26/01/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por LUIS382006 Jue 3 Nov 2011 - 17:04
la de la desecacion está exactamente igual en "el rincon del vago". Imagino que la habran sacado de allí, como en otras categorias....¡ QUE VERGUENZA DE TRIBUNALES¡¡¡¡
LUIS382006- .
- Mensajes : 99
Fecha de inscripción : 03/01/2011
Re: examen de ayudante de cocina
por cris_sanchez Jue 3 Nov 2011 - 23:15
yo pregunto ¿vamos a impugnar o no?
Tenemos ya claras las preguntas impugnables?
Slds Cris
Tenemos ya claras las preguntas impugnables?
Slds Cris
cris_sanchez- Mensajes : 30
Fecha de inscripción : 15/07/2011
Localización : caceres
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