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AYUDANTE DE COCINA
4 participantes
trabajojunta :: Laborales :: Grupo V :: Ayudante de cocina
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AYUDANTE DE COCINA
Por favor alguien me puede decir donde encontrar el desperdicio que tienen los pescados y hortalizas. En el temario de mad no vienen.
manuela perez perez- Mensajes : 22
Fecha de inscripción : 26/01/2011
Re: AYUDANTE DE COCINA
Buenas, en el libro de ed mad pag 271 estan los pescados.
Si no lo tienes pidemelo te lo paso
Si no lo tienes pidemelo te lo paso
cris_sanchez- Mensajes : 30
Fecha de inscripción : 15/07/2011
Localización : caceres
Re: AYUDANTE DE COCINA
ola compañeros don de se pueden descargar test de ayudante de cocina
elmaestro- Mensajes : 1
Fecha de inscripción : 17/10/2011
Re: AYUDANTE DE COCINA
elmaestro en la pag vasmos a estudair mira alli, que veras los test.
sobre las mermas pego dos www una del from con pescados y otra que tiene vegetales y carnes
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sobre las mermas pego dos www una del from con pescados y otra que tiene vegetales y carnes
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cris_sanchez- Mensajes : 30
Fecha de inscripción : 15/07/2011
Localización : caceres
Re: AYUDANTE DE COCINA
Muchas gracias por las paginas de internet, pero en ellas pone que las acelgas que tienen un 40% y los ajos por ejemplo un 20% y ahi examenes de años pasados de la junta que ponen ajos , desperdicio 10% y acelgas desperdicio 20%(la verdad es que son muy antiguos del año 2000-03) que los tienen aqui colgados.
Entonces ¿por donde me guio?
!!!QUE LIO¡¡¡
Entonces ¿por donde me guio?
!!!QUE LIO¡¡¡
manuela perez perez- Mensajes : 22
Fecha de inscripción : 26/01/2011
Re: AYUDANTE DE COCINA
Iros a una tabla que hay de composición de alimentos españoles, de los doctores F. Vivancos y J.M. Palacios.
jara- .
- Mensajes : 1026
Fecha de inscripción : 10/12/2009
Localización : Mérida
trabajojunta :: Laborales :: Grupo V :: Ayudante de cocina
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