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Funciones del Ayudante y del Cocinero

3 participantes

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Funciones del Ayudante y del Cocinero Empty Funciones del Ayudante y del Cocinero

Mensaje por Inmaculada Agúndez Solnao Jue 4 Abr 2013 - 20:40

¿Alguien sabe de este tema en la práctica?
¿El cocinero está obligado a mantener limpia su superficie de trabajo o puede oredenar al ayudante que le limpie todo cada vez que quiera?

Inmaculada Agúndez Solnao

Mensajes : 2
Fecha de inscripción : 08/02/2012

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Funciones del Ayudante y del Cocinero Empty Re: Funciones del Ayudante y del Cocinero

Mensaje por azulino Vie 5 Abr 2013 - 19:42

Si , así es, el cocinero no tiene que limpiar nada, normalmente recogen un poco y en mi cocina las cocineras cuando acaban de cocinar se ponen a nuestra par a recoger, pero obligadas no esta , si un día no tienen ganas , pues todo para ti,
azulino
azulino
.
.

Mensajes : 77
Fecha de inscripción : 18/10/2010

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Funciones del Ayudante y del Cocinero Empty Re: Funciones del Ayudante y del Cocinero

Mensaje por laborale Lun 8 Abr 2013 - 12:39

Azulino, el Ayudante de Cocina, aparte de dejar todo limpio y en perfectas condiciones¿ que más funciones tiene? Porque en cada centro se tienen unas funciones distintas. Hay centros donde los ayudantes parten carnes, pescados ... porque en la plantilla hay muchos ayudantes.Pero cuando hay muy pocos ayudantes en un centro con muchisimo trabajo, el ayudante no puede hacer de todo, a veces solo dedicarse a limpiar, y no a ayudar al cocinero.De acuerdo que el cocinero no tiene que limpiar, pero si el ayudante se dedica a ayudar al cocinero pasa lo siguiente: la pila de cacharros hasta arriba, máquinas sin limpiar,y despues el cocinero descansa porque no tiene que limpiar y el ayudante hasta arriba de trabajo.¿ Donde estan especificadas las funciones? En el Convenio no pone casi nada.Con lo cual, a qué nos atenemos ?

laborale

Mensajes : 29
Fecha de inscripción : 04/04/2011

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Funciones del Ayudante y del Cocinero Empty Re: Funciones del Ayudante y del Cocinero

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